Pâte à pizza et mozzarella : toutes nos recettes

Name: Réussissez vos pizzas avec nos recettes de pâtes à pizza faciles
Total time: 30 min
Cuisine: pâte à pizza

La pizza est une tarte d'origine italienne, faite d'une pâte à pain étalée. Photo par mon oeil

Farine, eau, sel et levure, voilà ce qu'il vous faudra pour vous transformer en véritable pizzaïolo. Ajoutez tout de même une certaine dextérité pour étaler la pâte et la faire valser dans les airs mais avec un peu d'entraînement vous pourrez faire concurrence aux napolitains, les rois incontestés de la pizza.

Pour obtenir une pâte à pizza dans les régles de l'art, il existe quelques commandements à respecter : utilisez une farine riche en gluten, pétrissez la pâte 30 minutes environ et laissez-la reposer au-moins 6 heures. Vous n'aurez plus qu'à former vos cercles et les garnir selon vos envies.

À ne pas manquer !

La mozzarella

Voir tous les articles de pâte à pizza
Voir tous les articles de mozzarella

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Pâte à pizza et mozzarella : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ce soir, c'est fougasse !

Farandole de fromages italiens

Mozza par-ci, mozza par-là

On va en faire tout un fromage !

Pizzas en famille

Voir toutes les sélections de recettes de pâte à pizza
Voir toutes les sélections de recettes de mozzarella

Pâte à pizza et mozzarella : les meilleures recettes des Gourmets

Pizza à la farine complète aux figues et au chèvre

Del's cooking twist

Cette fois-ci, j’ai choisi d’utiliser des figues dans une pizza, en les associant à deux de leurs meilleurs alliés : le chèvre et le miel. Au résultat une pizza de saison vraiment délicieuse avec une pâte à pizza à base de farine complète.

Voir toutes les meilleures recettes de pâte à pizza...
Voir toutes les meilleures recettes de mozzarella...

Pâte à pizza et mozzarella : les dernières recettes des Gourmets

Cheese pie pop tarts

délices

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de pâte à pizza ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Pizza au pepperoni

Les Gourmandises De Lilie

La pizza au pepperoni, c'est incontestablement ma pizza préférée. Alors, quand j'ai enfin réussi à trouver du pepperoni (parce qu'il faut bien avouer que c'est un peu compliqué d'en trouver par chez nous), je n'ai pas pu résister et j'en ai acheté 500g ! De quoi assouvir ma gourmandise pendant plusieurs mois. Pour le provolone, je l'achète au rayon à la coupe de mon supermarché, je le râpe et je congèle le surplus pour une prochaine utilisation (dans les gratins, les croque-monsieur...).

Fougasse plutôt que pizza à l'ancienne

Zika

Pourquoi fougasse plutôt que pizza à l'ancienne, je fais revivre un peu ma maman qui préférait les fougasses. Jadis, on ne connaissait pas ce mot pizza, mais fouggasse, la belle fougasse de maman, avec des anchois, des tomates en morceaux, du piment, des olives noires et de la mozzarella, souvent préparée de façon artisanale à la maison.